生炒鸭丁的做法步骤

鸭肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，其中可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，甚至比畜肉中蛋白质的含量还要高出许多。你都知道哪些生炒鸭丁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享生炒鸭丁的做法。

生炒鸭丁的食材准备

生炒鸭丁的具体做法步骤

1.材料：鸭肉 黑木耳 红辣椒 姜 葱 植物油 盐 鸡精 胡椒粉 料酒 淀粉 麻油 大蒜

2.鸭肉切丁，鸭肉加少许盐，用香油盐淀粉腌制一会，

3.黑木耳用热水泡软洗净

4.切小片

5.红辣椒切斜段 葱姜洗净切片和段，大蒜切片

6.热锅凉油，加鸭肉炒变白色捞起

7.锅里加油，烧7成热，加葱姜大蒜红辣椒炒出香味

8.加黑木耳翻炒加盐

9.加鸭肉丁翻炒均匀，

10.鸡精胡椒粉继续翻炒，

11.出锅前淋入麻油就好。

鸭肉的治病疗效

1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

2. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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