鸭肉中还含有丰富的无机物,但与畜肉不同的是,鸭肉中还含有大量丰富的钾,每100克鸭肉中就含有近300毫克的钾。你了解家常炒鸭肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了家常炒鸭肉的做法。

家常炒鸭肉的食材准备

家常炒鸭肉的具体做法步骤

韭菜炒鸭肉的做法步骤1

1.熟鸭肉切片,韭菜洗净切寸段儿

韭菜炒鸭肉的做法步骤2

2.热锅冷油,放入韭菜

韭菜炒鸭肉的做法步骤3

3.快速翻炒均匀

韭菜炒鸭肉的做法步骤4

4.放入鸭肉

韭菜炒鸭肉的做法步骤5

5.快速翻炒均匀,调味

韭菜炒鸭肉的做法步骤6

6.装盘

鸭肉去腥的诀窍

1、焯水的时候锅里的水要宽,充分没过鸭肉才好;

2,焯水要焯透,鸭子下锅之后,再次煮沸后,继续滚煮三两分钟,让血污和浮沫充分析出;

3、焯水之后用热的流水继续冲洗,去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫;

4、鸭肉在砂锅里第一次煮滚的时候,要把汤汁表面的浮沫再次撇清;

5、炖汤的水要一次添足,中间不可以添加凉水;

6、葱姜、料酒和白胡椒都可以去腥。

1.炖鸭肉的简单做法步骤

2.爆炒鸭肉的家常做法步骤

3.炖鸭肉的家常做法步骤

4.家常凤梨鸭肉的做法步骤

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