客家咸菜焖猪肉的做法

食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。你想看看客家咸菜焖猪肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐客家咸菜焖猪肉的做法步骤。

客家咸菜焖猪肉的食材准备

客家咸菜焖猪肉的具体做法步骤

1.猪肉切大块些

2.热锅少量油放姜爆香

3.放瘦肉炒变色 放一块腐乳

4.适量生抽

5.一点老抽 上色用的

6.放适量红糖 翻炒均匀

7.转到效果大火烧开该小火焖

8.焖煮到猪肉软绵，入口即化的口感

9.咸甜香色浓是红烧肉的特点

10.咸菜浸泡过洗净 切丝咸菜比较咸 需要浸泡淡化些

11.另起热油锅炒熟咸菜

12.盛在盘中

13.将焖好的红烧肉铺在上面即可上桌

14.半肥瘦的红烧肉 口感软糯

15.风味浓郁的红烧肉焖煮的够软够烂，搭配酸甜可口的咸菜

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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