当归鸭肉米粉的做法步骤

鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。你都知道哪些当归鸭肉米粉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享当归鸭肉米粉的做法。

当归鸭肉米粉的食材准备

当归鸭肉米粉的具体做法步骤

1.主料：当归6克、黄芪6克、鸭腿两个、米粉200克辅料：老姜、米酒、盐，仔姜，香菜

2.把鸭腿洗净

3.鸭腿加开水里焯烫，捞起去掉血沫

4.老姜切片，仔姜、洗净切丝，当归、黄芪 洗洗，香菜洗净切末

5.把鸭腿放进煲里，加当归、黄芪、凉水

6.加米酒

7.大火烧开，转小火煮1小时

8.把米粉用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起，沥干水分

9.捞起当归、黄芪

10.加老姜片、盐、

11.再煮到鸭腿熟透捞起切块

12.汤加米粉

13.烧开

14.把米粉和汤装碗，加鸭腿块，撒上仔姜丝、香葱即可

鸭肉宜与什么同食

1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。

2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水

3、鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

4、鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。

5、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。

6、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。

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