农家酸笋炒鸭肉的做法

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。你都知道哪些农家酸笋炒鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享农家酸笋炒鸭肉的做法。

农家酸笋炒鸭肉的食材准备

农家酸笋炒鸭肉的具体做法步骤

1.酸笋泡过水切片备用。

2.这是已经煮熟的鸭肉。

3.葱姜蒜切碎，青椒和酸辣椒剁碎。

4.热油炒香姜蒜粒，倒入青椒炒香。

5.青椒炒略软。

6.加入酸笋和鸭肉翻炒，淋入生抽，料酒，盐，五香粉炒匀。

7.加入酸辣椒翻炒入味。

8.最后撒上葱花即可。

9.上菜了!

鸭肉的食用效果

1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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