桂花红豆小汤圆的做法简单又好吃

桂花搭配红豆做成的小汤圆，是一道做法简单又好吃的家常食物，是不错的下午茶选择。下面一起来看看桂花红豆小汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作桂花红豆小汤圆的食材

桂花红豆小汤圆的做法步骤

1.糯米粉倒入盆里

2.加少许开水和面，揉成面团

3.面团分成几等份，搓成长条，然后用少许面团搓成小圆子，搓好了放冷藏室备用

4.红豆洗干净，压力锅放适量的水，大约是红豆的三倍水，插电源，按煮粥键

5.红豆煮好后排好气，把红豆汤倒入汤锅，转煤气煮开后开中火，此时的红豆在压力锅中已经煮开花了，汤色也很好看，可以放点冰糖

6.红豆中火煮到完全酥烂的状态，放入小圆子，用搅拌一下

7.冷水调一点水淀粉，备用

8.待圆子完全浮起来，汤圆已经熟了，可以适当放点桂花进去

9.倒入水淀粉，用勺子不断轻搅，防止粘底了，此时汤开始变慢慢浓稠

10.煮至汤完全浓稠，可以尝一下味，觉得甜度不够可以酌量增加白糖

11.装一碗起来，享受美滋滋的下午茶。桂花清香味耐人回味阿~

桂花的食用效果及禁忌

生津健胃 助消化 活血益气 化痰 止咳

食用禁忌

桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。

≮美食性味≯

甘、辛、温，无毒。

≮美食成分≯

花含挥发油及木榷试。

≮美食功用≯

温中散寒，暖胃止痛。

胃寒疼病，暖气饱闷：

桂花的选购技巧

市场上的干桂花，价格有高有低，品质也是有好有坏，让人无从下手，这可怎么办是好?别着急，不妨依照下面几种方法来鉴别，看看买到的干桂花是否合你的心意!

1、看。看要买的或者是买到的干桂花颜色和大小，花色均匀、大小一致的为佳;带有杂质或者是花朵不完整，碎屑多者次之。

2、闻。好的干桂花，气味清香，闻之心旷神怡;品质较差时，闻之无味或者有异味。

3、泡。取少许干桂花，以泡茶的方式浸泡，水变色不明显，但气味却久久不散，质地较好;如泡后水变色，气味消散得很快，则是次品。