凉拌金针菇木耳的做法

金针菇有补肝、益肠胃、抗癌的功效，而黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，是各种荤素食品中含铁量最多的食物。小编整理了凉拌金针菇木耳的做法，欢迎阅读!

凉拌金针菇木耳的材料

凉拌金针菇木耳的做法步骤

1.木耳提前泡发

2.泡发的木耳和金针菇热水里煮熟

3.捞出立刻过凉水，保证木耳口感清脆

4.辣椒切丁，蒜切末。把捞出的木耳金针菇加盐，香油，醋，搅拌好。

5.烧热油，炸辣椒丁炸出香味

6.浇在木耳金针菇上即可。

金针菇的食疗价值

1、预防过敏

新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

2、抗癌

金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

3、防止溃疡

经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。

4、护肝脏

常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。

5、增进食欲、帮助消化

金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。

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