焗鸭肉的做法

鸭肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，其中可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，甚至比畜肉中蛋白质的含量还要高出许多。你都知道哪些焗鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享焗鸭肉的做法。

焗鸭肉的食材准备

焗鸭肉的具体做法步骤

1.鸭子处理干净，放锅里备用，准备好焗料。

2.除鸭子外，其余全部辅料倒进一个大碗里。

3.用力抓匀腌渍出味

4.焗料倒进锅里，焗料抹完鸭子后，腌制半小时。

5.锅里热油

6.煎至鸭皮收紧，又能增香。

7.煎制两面金黄后放回锅里，加水末过鸭的一半为宜。

8.盖上锅盖，大火烧开后，小火焖至半小时就可以了。

9.斩件开吃。

鸭肉的治病疗效

1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

2. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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