青菜猪肉汤粉的做法步骤

猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;你都知道哪些青菜猪肉汤粉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享青菜猪肉汤粉的做法。

青菜猪肉汤粉的食材准备

青菜猪肉汤粉的具体做法步骤

1.猪瘦肉切片加入油、盐、酱油、淀粉 拌均，备用

2.青菜洗干净，备用

3.干的粗米粉提前泡水里，泡软备用

4.烧红锅放入油、姜片，炒两下倒入一盘青水，盖上盖子烧。

5.烧水开入入泡软的粗米粉煮，盖上盖子煮2分钟。(粗米粉已经泡得很软了只要再煮开就可以了)

6.煮开了放入猪瘦肉搅拌一下，开着盖子等水煮开。

7.放入青菜煮1-2分钟就可以调味了。

8.一碗有菜有肉的汤粉可以开吃咯。

吃猪肉的注意事项

1.食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病;

2.买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪;

3.猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉;

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康;

5.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

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