盐焗鸭怎么做好吃

鸭肉中还含有丰富的无机物，但与畜肉不同的是，鸭肉中还含有大量丰富的钾，每100克鸭肉中就含有近300毫克的钾。你都知道哪些盐焗鸭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享盐焗鸭的做法。

盐焗鸭的食材准备

盐焗鸭的具体做法步骤

1.鸭腿洗净沥干水分

2.准备调料

3.把调料和鸭腿全部加入倒入料酒拌匀腌制12小时

4.之后把粘上调料的抹去

5.放入电压锅

6.按煮饭键10分钟

7.之后打开，看压出好多油，把油倒掉

8.翻面再压8分钟即可

9.香喷喷的盐焗鸭

10.待凉凉斩块上桌

鸭肉去腥的诀窍

1、焯水的时候锅里的水要宽，充分没过鸭肉才好;

2，焯水要焯透，鸭子下锅之后，再次煮沸后，继续滚煮三两分钟，让血污和浮沫充分析出;

3、焯水之后用热的流水继续冲洗，去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫;

4、鸭肉在砂锅里第一次煮滚的时候，要把汤汁表面的浮沫再次撇清;

5、炖汤的水要一次添足，中间不可以添加凉水;

6、葱姜、料酒和白胡椒都可以去腥。

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