如何炒猪肉丝好吃

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。你了解炒猪肉丝的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了炒猪肉丝的做法。

炒猪肉丝的食材准备

炒猪肉丝的具体做法步骤

1.猪肉洗净后切丝，蒜苗摘选干净后切段

2.猪肉丝里加入一汤匙料酒，2克盐，2汤匙生粉一起上浆抓匀腌制半小时之后再加入少许食用油拌匀

3.4瓣蒜切成片

4.热锅倒油温油下入猪肉丝滑油至变色捞起

5.另起锅倒入底油温油下入蒜片爆香

6.倒入蒜末不断的煸炒出香味

7.加入盐煸炒

8.加入少许开水煸炒断生

9.加入猪肉丝煸炒一分钟

10.加入鸡精调味后熄火出锅

11.上桌

猪肉的简单介绍

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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