清蒸猪肉丸的做法步骤

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。平时生活中你会做清蒸猪肉丸吗?现在，觅食录小编来告诉你清蒸猪肉丸的做法。

清蒸猪肉丸的食材准备

清蒸猪肉丸的具体做法步骤

1.猪肉馅中加入葱花、盐、蚝油、料酒、十三香、鸡蛋搅拌均匀。

2.肉馅适当摔打后，挤出小丸，摆入盘中。

3.放入蒸锅大火蒸至上汽后15分钟左右，具体时间根据肉丸大小调整。

猪肉的功效与作用

01.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

02.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

03.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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