凉拌黄瓜金针菇的家常做法

金针菇的营养价值 1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。 小编整理了凉拌黄瓜金针菇的家常做法，欢迎阅读!

凉拌黄瓜金针菇的材料

凉拌黄瓜金针菇的家常做法步骤

1.所以材料

2.金针菇先烫熟

3.黄瓜切丝泡冰水

4.葱末，蒜末酱油，酱油膏，香油，白糖，柠檬汁拌匀

5.道入金针菇和黄瓜里面拌匀

6.装盘即可

金针菇的营养功效

1.抗疲劳

服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

2.抗炎

金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤

金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢

研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

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