清炖猪肉馄饨的做法步骤

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。你想看看清炖猪肉馄饨怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐清炖猪肉馄饨的做法步骤。

清炖猪肉馄饨的食材准备

清炖猪肉馄饨的具体做法步骤

1.猪五花肉剁碎

2.加入姜、蒜、生抽、胡椒粉、油、盐和少许豆瓣酱搅拌均匀

3.往肉馅中分次加入高汤，并不断的朝一个方向搅拌，直至肉馅吸饱汁

4.加入蘑菇和葱花，顺一个方向搅拌均匀

5.用市场上卖的抄手皮将馅儿包好成型

6.锅中加水，倒入白菜叶只开两滚，捞出

7.再倒入包好的抄手

8.煮至所有的抄手浮起。装碗，撒上少许的葱花即可。

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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