怎么做香菇烧鸭肉好吃

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。你都知道哪些香菇烧鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享香菇烧鸭肉的做法。

香菇烧鸭肉的食材准备

香菇烧鸭肉的具体做法步骤

1.首先将鸭边腿砍成块，水发香菇去蒂切块，姜切片，蒜子切粒。

2.锅中倒入小半锅清水，倒入鸭肉，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中倒入油，下入鸭肉，翻炒片刻，放入姜、蒜子，炒香，再倒入适量红酒，放入水发香菇，淋入适量生抽、老抽，加半勺白糖，翻炒均匀。

4.然后，倒入适量清水，盖上锅盖，小火焖四十五分钟，待汤汁快收干时，加半勺盐，撒入少许胡椒粉，搅拌均匀，就可以装盘了。

鸭肉和什么一起吃效果好

1.鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。

2.鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用。

3.鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。

4.鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。

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