酱香鸭的做法图解步骤

鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭。你都知道哪些酱香鸭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享酱香鸭的做法。

酱香鸭的食材准备

酱香鸭的具体做法步骤

1.把鸭子洗干净后切成块

2.然后烧一锅热水

3.把切好的鸭子放进去

4.再次煮至水沸腾即可

5.把生姜切片、准备好大蒜与辣椒

6.把鸭肉用水冲洗一下

7.起油锅，加入生姜、大蒜与辣椒

8.把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下

9.加入适量的啤酒

10.再加入适量的老抽

11.再加入适量的酱

12.再加入八角

13.用大火烧至稍稍有点转红，然后用小火慢炖

14.炖的能用筷子插入到肉里后，加入冰糖

15.再加入适量的白糖，翻动一下

16.继续用小火来炖，炖的等汤汁慢慢的收干散入葱花即可起锅了

鸭肉的食用效果

1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

1.怎么炖鸭肉不老

2.炖鸭子怎么炖最好吃

3.炖鸭肉的做法图解步骤

4.鸭子炖什么好吃又营养

5.炖鸭汤放什么食材最好