仔姜鸭的做法步骤

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。你想看看仔姜鸭怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐仔姜鸭的做法步骤。

仔姜鸭的食材准备

仔姜鸭的具体做法步骤

1.鸭子洗净

2.切成小块，放入锅内焯一下，去除血沫

3.仔姜切片，青红椒切块

4.炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味

5.倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分

6.加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块，加盖文火慢烧。

鸭肉烂熟后，加入切好的青椒、红椒和仔姜片，翻炒拌匀，再烧1分钟，闻到辣椒和生姜香味出来时，出锅即可

鸭肉的功效概述

中医认为，鸭肉味甘、咸，性寒，入脾、胃、肺、肾经，无毒。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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