鸭肉烧莲藕的做法步骤

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。平时生活中你会做鸭肉烧莲藕吗?现在，觅食录小编来告诉你鸭肉烧莲藕的做法。

鸭肉烧莲藕的食材准备

鸭肉烧莲藕的具体做法步骤

1.准备一斤嫩莲藕。

2.莲藕洗净切块。

3.准备一些鸭腿肉。

4.鸭腿肉入锅中。

5.放入料酒、姜片焯下水。

6.捞出备用。

7.准备一些姜蒜葱切细待用。

8.锅热油，下入鸭腿肉。

9.加入花椒、八角、酱油、料酒、姜、蒜烧一会。

10.加入莲藕。

11.放一大碗水。

12.水开后，中火慢烧30分钟左右，加盐、味精、白糖调味。

13.起锅装盘，撒上香葱。

鸭肉烧莲藕做法制作技巧

1、鸭腿肉加姜片、料酒焯水，是为了去血水、去异味。

2、莲藕选一些藕节里面没泥的，不然不好清洗。

3、加八角、酱油、花椒烧出的菜特别香。

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