猪肉豆角炖粉皮的做法步骤

猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。平时生活中你会做猪肉豆角炖粉皮吗?现在，觅食录小编来告诉你猪肉豆角炖粉皮的做法。

猪肉豆角炖粉皮的食材准备

猪肉豆角炖粉皮的具体做法步骤

1.猪肉切片。

2.豆角洗净掰成段。

3.粉皮用温水泡软。

4.热锅下油，放入少许姜丝炝锅，再放入肉片炒至出油。

5.再放入豆角。

6.炒至变色。

7.加入葱姜，酱油，五香粉，盐，水炒匀。

8.烧开改转中火炖5分钟。

9.再放入泡软的粉皮炒匀。

10.盖盖小火再炖15分钟关火。

11.盛盘，一道美味的炖菜就做好了。

吃猪肉的注意事项

1.食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病;

2.买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪;

3.猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉;

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康;

5.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

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