风味烤鸭的做法步骤

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。平时生活中你会做风味烤鸭吗?现在，觅食录小编来告诉你风味烤鸭的做法。

风味烤鸭的食材准备

风味烤鸭的具体做法步骤

1.将排骨味粉用适量的水化开，根据自己口味再适当地加点生抽、料酒

然后均匀地抹在鸭子上，并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味

2.将鸭肉和料汁一起放入保鲜袋，扎紧，入冰箱冷藏过夜(中途要隔着袋子揉捏几次帮助入味)

3.在烤盘上垫个锡纸，放上烤网，有皮的部分先朝上，然后在鸭肉上刷层蜂蜜，200度，中下层烤15分钟

4.取出，翻面再刷层蜂蜜，继续烤20分钟

5.再次取出，将容易烤焦的部分用锡纸包上，刷蜂蜜继续烤15分钟至颜色金黄就差不多了(如果你觉得效果还不够，也可以再次翻面烤个10分钟哒，但是一定要记得看，别烤糊了哦)

风味烤鸭做法制作技巧

1、第一次用这个调味品，心里当时没有数，没有想到烤好的味道非常的棒，感觉有点盐焗鸡的风味，但是又比它层次更丰富，总之是很香啦，所以大家平时有拿到一些不起眼的调味品也别忽视哦，或许就是它能给你带来一道美食呢

2、烤好的鸭肉放凉后比较方便切，这样鸭肉不容易散开

3、表面刷蜂蜜不但味道更丰富，而且色泽非常的诱人

4、腌制的时间一定要够啊，那么才入味的，最少也要一夜，个人意见

5、容易烤焦的部分最好要用锡纸包上

6、烤盘垫锡纸是为了方便清洗哈

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