猪肉炖芸豆的做法步骤

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。你都知道哪些猪肉炖芸豆的做法呢?接下来觅食录小编为你分享猪肉炖芸豆的做法。

猪肉炖芸豆的食材准备

猪肉炖芸豆的具体做法步骤

1.猪肉切片，葱切斜段，姜切条，蒜切厚片，大料两朵;

2.调料;生抽，盐，鸡精，自酿山楂酒(去腥还可以让肉更加嫩熟得快);

3.土豆，胡萝卜切粗条;

4.速冻芸豆备用(还带着冰碴那)

5.锅烧热放入一大勺植物油(芸豆吸油)放入大料，姜煸炒出香味放入肉片，煸炒几下放入葱;

6.再放入胡萝卜条煸炒，把胡萝卜中的胡萝卜素炒出来;

7.随后放入土豆条煸炒;

8.最后放入速冻芸豆，倒入山楂酒，生抽，盐，鸡精;

9.继续煸炒，然后倒入清水和锅里的菜持平即可;盖锅盖大火烧开改小火慢炖，10分钟左右锅里的汤没有多少了，就可以出锅了。

10.一碗香喷喷的东北炖菜猪肉炖芸豆土豆下饭菜，保准让你的肚子吃得圆圆的，呵呵不用减肥了。

11.香气四溢

猪肉的保健功效

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。

猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

猪肉有润燥的功能，可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

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