香酥鸭肉怎么做好吃

鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。你想看看香酥鸭肉怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享香酥鸭肉的做法。

香酥鸭肉的做法

材料

鸭肉，笋干，黄酒，醋(几滴)，姜，生抽，老抽，茴香，桂皮，糖。

做法

1.鸭肉切块，入开水锅中焯水，然后洗干净。笋干浸泡一夜，切条洗净备用。

2.电饭锅内放入鸭肉和笋干，加入上述调料，然后加水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源，电饭锅上用两条毛巾盖住(保持温度)。

3.一小时后用勺子翻动一下鸭肉，再插上电源进行加热，煮开后切断电源盖上毛巾焖一小时。

茶香嫩姜炒仔鸭的做法

食材：净鸭肉、嫩姜、胡椒粉、红辣椒、葱花、蒜片、料酒、酱油、盐、鸡精、醋、湿淀粉、植物油

做法：

1)净鸭肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。红辣椒切成片。

2)鸭片用盐料酒，湿淀粉拌匀上浆。

3)炒锅内加茶油烧热下入姜片，葱花，蒜片炒出香味，下入红椒片，鸭肉片，酱油，鸡精，醋和余下的料酒，精盐炒匀，用余下的湿淀粉勾芡，撒上糊椒粉，出锅装盘即成。

蜜汁烤鸭的做法

食材：鸭肉500g、生抽适量、盐适量、老抽适量、蜂蜜适量、凉开水适量、砂糖适量、姜适量

做法：

1)准备材料。

2)蜂蜜一勺，生抽1勺，生抽3勺，白糖，盐姜混合在一起拌匀，均匀抹在鸭子上。

3)腌制5小时以上，不是翻拌一下。

4)腌制好放在烤架上风干水分。

5)蜂蜜水比例2:1调匀。

6)均匀刷在鸭子上。

7)烤箱预热220度上下火，鸭腿处包上锡纸。防止烤糊。

8)放入烤箱中层，220度 50分钟，烤盆要铺上锡纸接油。

9)烤的过程中，烤15分钟左右，拿出来刷一次蜂蜜水。最后要把锡纸去掉裸烤一下鸭腿根部即可~

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