凉拌韭菜豆腐皮的做法

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。小编整理了凉拌韭菜豆腐皮的做法，欢迎阅读!

凉拌韭菜豆腐皮的材料

凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤

1.先把豆腐皮用多功能切菜刀切成细条

2.葱，蒜瓣，红辣椒切丝

3.把切好的红辣椒，葱，蒜瓣放入碗中

4.加入盐，五香粉，

5.加入生抽，白醋，香油搅拌均匀调成汁

6.把切好的豆腐皮和韭菜放在盆里，

7.浇上调好的汁搅拌均匀

8.倒在盘中

韭菜的制作技巧

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

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