猪肉土豆炖干豆角的做法

猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;平时生活中你会做猪肉土豆炖干豆角吗?现在，觅食录小编来告诉你猪肉土豆炖干豆角的做法。

猪肉土豆炖干豆角的食材准备

猪肉土豆炖干豆角的具体做法步骤

1.瘦肉切成块，用料酒和盐腌一会

2.干豆角事先用水泡发，洗干净

3.土豆切块泡水里

4.锅里稍微倒一点油，把肥肉下锅炸油

5.炸到肥肉变糊了，铲出去，留着油。

6.把瘦肉下锅文火炒

7.炒到瘦肉变色，把姜和葱下锅一起炒

8.倒点老抽和醋继续炒一下

9.加水

10.把土豆和干豆角一起放汤里，开始炖

11.炖30分钟左右就可以了

猪肉适宜人群

1.一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

2.适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;

3.对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

4.猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

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