猪肉茴香大包的做法

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。你了解猪肉茴香大包的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了猪肉茴香大包的做法。

猪肉茴香大包的食材准备

猪肉茴香大包的具体做法步骤

1.发酵粉用30度左右的水化开， 再加入面粉中;

2.将它们和成光滑的面团， 盖上盖， 放在室温下发酵;

3.待面团发酵到1.5倍—2倍大的时候， 手指按下去不反弹即可 ;

4.将它揉好后分割成大小相等的面团， 再加盖;

5.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉和料酒， 顺着一个方向搅打上劲后腌制2分钟;

6.再加入茴香末， 先加入芝麻香油拌均匀后，再加入少许盐和胡椒粉;

7.搅拌均匀， 这样茴香肉馅就准备好了;

8.将饧好的面团擀成圆片;

9.中间包入准备好的茴香馅料;

10.左手托着， 右手拧着一边向内折叠， 直至包好;

11.包入的包子放在蒸屉上， 再饧上20分钟;

12.烧锅开水， 将包子放上去蒸， 大火蒸10分钟， 再焖上一分钟，香喷喷、热腾腾的“茴香肉馅大包”就出锅了。

13.可以开吃了。

猪肉的保健功效

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。

猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

猪肉有润燥的功能，可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

1.青椒炒猪肉的做法图解步骤

2.煎猪肉的做法图解

3.猪肉炒香菇的做法图解步骤

4.冲菜炒猪肉的做法图解步骤

5.蒸五花肉的做法图解