猪肉茴香水饺的做法

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。你想看看猪肉茴香水饺怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐猪肉茴香水饺的做法步骤。

猪肉茴香水饺的食材准备

猪肉茴香水饺的具体做法步骤

1.和面。面粉放盆里，边倒水边用筷子搅拌，最后搅拌成雪花状，再揉成面团，盖盖子或保鲜膜松弛;

2.切肉馅。猪肉剁碎，葱切末，豆豉剁碎，放盆里，再放其他调料，拌匀;

3.做馅。茴香择好洗净，擦刀切碎放在肉上面;

4.揪剂子。取出面团，放在案板上，揉成长条，然后用手揪剂子，每个大概10克左右，也可以用到切;

5.揉圆。剂子揪好后，双手用手心揉圆，按一下，按成扁圆形;

6.拌馅。将茴香与肉馅拌匀，如果觉得味道不够可以再适当添加调料;

7.擀皮。用擀面杖，把剂子擀成圆形的薄片;

8.包馅。左手拿起一个圆片，右手用筷子夹适量和馅，放在面片上;

9.在中间位置，将面片上下两边捏在一起;

10.然后把两边分别捏上，饺子就包好了;

11.所有饺子包完，放在板上。

12.煮饺子。锅里放水，大火煮开以后放进饺子，然后用勺子或者筷子从锅底轻轻搅动，防止饺子皮粘在锅上。盖上锅盖，水开后再轻轻搅动一次，改为中火，煮到饺子漂起来就熟了。

13.熟了要赶紧捞出来，泡久了皮会破掉。

14.在配上点醋和辣椒油，就可以吃了。

猪肉的营养价值

01 猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

02 猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

03 猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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