猪肉煎饺的做法图解步骤

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。你了解猪肉煎饺的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了猪肉煎饺的做法。

猪肉煎饺的食材准备

猪肉煎饺的具体做法步骤

1.干香菇浸泡半小时。

2.猪肉切成肉泥。

3.加放葱花切拌均匀。

4.加放切末的香菇切拌均匀。

5.加放虾皮切拌均匀。

6.加放盐切拌均匀。

7.将肉泥放入碗中倒入料酒拌匀。

8.加放酱油搅拌均匀。

9.加放芝麻油搅拌均匀。

10.取一饺子皮将拌匀的馅料放入饺子皮中央，边缘用筷子蘸水润湿。

11.把饺子皮对折后左右各折三个褶子。

12.捏紧边缘。

13.依次做好剩余部分。

14.面粉加水搅拌均匀成面粉水备用。

15.平底锅热锅下油。

16.待油烧至六成热时放入饺子大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。

17.锅中倒入1小碗搅拌好的面粉水，约至饺子的三分之一处，盖上锅盖，中火烧十分钟左右。

18.水干、饺子底部发脆即可盛出。

19.装盘。

猪肉适宜人群

1.一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

2.适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;

3.对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

4.猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

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