红烧鸭肉的做法图解步骤

鸭肉中同样含有脂肪，但其中所含有的脂肪含量却非常的适中，约为7.5%。这个脂肪含量比鸡高，比猪肉低，同时其脂肪含量还均匀地分布于全身组织中。你想看看红烧鸭肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐红烧鸭肉的做法步骤。

红烧鸭肉的食材准备

红烧鸭肉的具体做法步骤

1.鸭肉切块

2.飞水后再用水洗净

3.锅内热油炒香姜片

4.下鸭肉炒

5.下料酒炒匀

6.下酱油上色

7.加水过鸭肉面

8.盖上盖子焖45分钟

9.下盐和鸡粉调味,再加一点糖

10.直葱炒匀出锅

鸭肉去腥的诀窍

1、焯水的时候锅里的水要宽，充分没过鸭肉才好;

2，焯水要焯透，鸭子下锅之后，再次煮沸后，继续滚煮三两分钟，让血污和浮沫充分析出;

3、焯水之后用热的流水继续冲洗，去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫;

4、鸭肉在砂锅里第一次煮滚的时候，要把汤汁表面的浮沫再次撇清;

5、炖汤的水要一次添足，中间不可以添加凉水;

6、葱姜、料酒和白胡椒都可以去腥。

1.炖鸭肉的做法图解步骤

2.鸭肉怎么做好吃

3.酱香鸭肉的做法图解步骤

4.土豆蒸鸭肉的做法图解步骤

5.家常鸭肉汤的做法图解